CON UN PAR SAUVIGNON BLANC

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CON UN PAR SAUVIGNON BLANC


Allgemeine Informationen

Herkunftsregion: Valencia
Art des Weins: Sortenreiner Weißwein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12%

Herstellung:
Nach einer kontrollierten Reifezeite werden die Trauben im Monat September per Nachtlese geerntet. Die frischen Nachttemperaturen sorgen dafür, die Aromen der Trauben bis in den Keller zu erhalten. Eine leichte Kaltmazeration findet statt, um so die Intensität des Mostes abzustimmen. Im Anschluss findet eine 20-tägige Fermentierung bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16ºC statt.

 

 

 

Gastronomie

Ideal für Fischgerichte, helles Fleisch, Blaukäse, Meeresfrüchte und Reisgerichte.

Weinprobe

Strohgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase sehr expressiv mit tropischen Aromen wie Ananas und Maracuja. Im Mund erfrischend lebendig. Zitrusnoten, die an Pampelmuse erinnern stechen heraus. Der Abgang ist voll von Geschmack und andauernd.

Medaillen / Preise
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