información general
Tipo de vino: Varietal Premium
Variedad de uva: Verdejo
Grado alcohólico:12,5%
Tras controlar la maduración se realiza la vendimia nocturna en el mes de septiembre para aprovechar las frescas temperaturas que ayudan a preservar los aromas. Se efectúa una ligera maceración en frío para potenciar la intensidad aromática del mosto, antes de su fermentación controlada a bajas temperaturas durante un período de 18 días.
Elaboración
Nota de cata
De color amarillo con matices de color lima, brillante. En la nariz es intenso, muy fragante con aromas tropi-cales y notas de flor blanca. Goloso en boca, largo al paladar con una acidez muy bien integrada y un post-gusto intenso.
MEDALLAS / PREMIOS
Doble Medalla de Oro
Sakura Japan Women’s Wine Awards (Japón)
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