El Miracle Cava Brut

Macabeo, Chardonnay

Información general

Denominación de origen: Cava
Tipo: Brut
Variedad de uva: Macabeo, Chardonnay
Grado alcohólico: 11,5%

 

Elaboración

Método tradicional o “champenoise”. Tras obtener el vino base con una variedad blanca tan perfumada como la Macabeo y de otra variedad con cuerpo como la Chardonnay, se efectúa una crianza en botella durante un mínimo de 12 meses. Durante este periodo las botellas permanecen en posición horizontal, deno-minada “en rima”, a una temperatura constante de unos 15ºC, para así realizar una segunda fermentación acumulando las levaduras a lo largo de la botella.

Medallas / Premios

Medalla de Oro
Berliner Wein Trophy (Alemania)
Sakura Japan Women’s Wine Awards (Japón)
The Fifty Best Wines (USA)
Aeon Awards (Japón)
Asia Wine Trophy (South Korea)
Monde Selection (Bélgica)
Concours Mondial Bruxelles (Bélgica)

Best Buy
5 Estrellas en la Guía Peñín (España)

Puntos
La Semana Vitivinícola (España)
90 Puntos

Nota de cata

Color amarillo pajizo, de burbuja fina y persistente. El aroma es limpio y afrutado, con un marcado carácter cítrico y con un fondo de notas florales. Ofrece una magnífica presencia en la boca gracias a la variedad Chardonnay mostrándose seco y al mismo tiempo frutal, de un largo retrogusto, con el carbónico muy bien integrado.