El Miracle Cava Brut

Macabeo, Chardonnay

Información general

Denominación de origen: Cava
Tipo: Brut
Variedad de uva: Macabeo, Chardonnay
Grado alcohólico: 11,5%

 

Elaboración

Método tradicional o “champenoise”. Tras obtener el vino base con una variedad blanca tan perfumada como la Macabeo y de otra variedad con cuerpo como la Chardonnay, se efectúa una crianza en botella durante un mínimo de 12 meses. Durante este periodo las botellas permanecen en posición horizontal, deno-minada “en rima”, a una temperatura constante de unos 15ºC, para así realizar una segunda fermentación acumulando las levaduras a lo largo de la botella.

Medallas / Premios

Medalla de Oro
Berliner Wein Trophy (Alemania)
Sakura Japan Women’s Wine Awards (Japón)

Medalla de Plata
AWC Vienna (Austria)
Concours Mondial de Bruxelles (Belgica)
Selection (Alemania)

Best Buy
5 Estrellas en la Guía Peñín (España)

Nota de cata

Color amarillo pajizo, de burbuja fina y persistente. El aroma es limpio y afrutado, con un marcado carácter cítrico y con un fondo de notas florales. Ofrece una magnífica presencia en la boca gracias a la variedad Chardonnay mostrándose seco y al mismo tiempo frutal, de un largo retrogusto, con el carbónico muy bien integrado.