Bobal Negro

Bobal

Información general

Denominación de Origen: Utiel – Requena
Tipo de vino: Varietal Premium
Variedad de uva: Bobal
Graduación alcohol: 14%
Temperatura de servicio: 16-18ºC

 

Elaboración

Este vino tinto se ha elaborado con una selección de uvas de Bobal procedentes de viñedos de la zona alta de Utiel Requena. Con rendimientos inferiores a 1 Kg por cepa, se ha vendimiado a mediados de Octubre. Se ha realizado una maceración pre-fermentativa a 3ºC durante 4 días y se ha fermentado a 26ºC permaneciendo con sus pastas 10 días más. Un 50% del vino ha realizado la fermentación maloláctica arropada 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero.

Medallas / Premios

Medalla de Oro
Sakura Japan Women’s Wine Awards (Japón)

Puntos

Guía ABC
93 Puntos

La Semana Vitivinícola
90 Puntos

Guía Proensa
91 Puntos

Guía ADN Verema
92 Puntos

Guía Peñin
91 Puntos

 

Nota de cata

Vino rojo intenso, con ribete violáceo y lágrima densa. Aroma de retama, fruto rojo y caramelo inglés con ligeros matices de ahumados. En la boca es rotundo, llena la boca dejando sensaciones de roble.