Bobal Blanco

Bobal

Información general

Denominación de Origen: Utiel – Requena
Tipo de vino: Blanc de Noirs
Variedad de uva: Bobal
Graduación alcohol: 12%
Temperatura de servicio: 5-7ºC

 

Elaboración

Este vino blanco ha sido elaborado con uvas tintas de la variedad Bobal. Para ello se ha recolectado a mano y se ha prensado entero, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%. Ese mosto se ha dejado en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y se ha fermentado tras trasegar los limpios a 14ºC. Una vez mediada la misma se ha acabado de fermentar el vino en barricas de roble francés.

Medallas / Premios

Medalla de oro
Unión Española de Catadores

Puntos
Decanter World Wine Awards
90 Puntos

Guía ADN Verema
90 Puntos

Nota de cata

Este vino es de color amarillo con fondos grises y rojizos. Aroma de fresa silvestre, flores blancas y fruta blanca madura. En la boca presenta una acidez integrada, refrescante con un final largo que recuerda a fruto del bosque.