Hoya de Cadenas Night Harvest heeft een goudgele kleur, gecombineerd met groene tinten. Een zoete witte wijn gemaakt van een cuvée van Muscat, Viura en Chardonnay. De vinificatie vindt plaats bij lage temperatuur om de sprekende karaktereigenschappen van de druiven in de jonge wijn te behouden. De geur heeft intense exotisch fruitaroma's. De smaak heeft impressies van honing, citrus en een hint van appels en is licht zoet.
