オヤ デ カデナス  シラー

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オヤ デ カデナス  シラー


オヤデカデナス農園 シラー

商品情報
タイプ:赤 バリエタル
原産地呼称 (DO):ウティエル-レケナ
ぶどう品種: シラー
アルコール度数:12.5%

シラーは暑く、湿度が低い気候を好むため日照時間が長く乾燥した地中海性気候であるオヤデカデナス農園ではスペイン産シラーの栽培環境に適しておりぶどうが良く育ちます。
シラーの元々の起源は分かっていませんが、フランス南部やオーストラリアで多く栽培されている品種です。
シラーのぶどう畑はビクエルカ山の麓の斜面に広がり、昼と夜の寒暖の差が大きいミクロ気候によってぶどうが甘く豊かな味わいの果実になります。さらに効能効果が高いポリフェノールが多く蓄積されます。

製造法
収穫されたぶどうは除梗破砕・圧搾搾汁された後、ステンレススチールタンクの中で25℃、2週間発酵させます。ぶどうの果皮に含まれるシラーの特徴を最大限引き出せるよう、発酵期間中の温度は細部にわたり管理されています。

料理

料理、パスタ、チーズ、お肉料理とよく合います。

商品説明

赤いチェリーを想像させる魅力的なガーネット色。ベリー系の野生果実と軽くトーストかかった甘酸っぱい香りが漂います。口に含むとまろやかなタンニンとスパイシーな香味が広がります。飲んだ後もブルーベリーの香りが余韻に残ります。

メダル/受賞
  • ドイツ (Medalla de Plata)
  • スペイン (Puntos)
  • オーストリア (Medalla de Plata)
Best Buy
  • Guía Peñín (スペイン)
  • Best Buy
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