オヤ デ カデナス テンプラニーリョ

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オヤ デ カデナス テンプラニーリョ


100% テンプラニーリョ レセルバ

商品情報
タイプ:赤 レセルバ
アルコール度数:13%
ぶどう品種:テンプラニーリョ
原産地呼称 (DO):ウティエル-レケナ

オヤデカデナ農園はバレンシア市街地から100km、海抜800mの高さに位置しています。この農園では、エコロジカルな栽培方法を用いて総面積200ヘクタールの畑でバレンシアの固有品種や世界を代表する有名品種が多数栽培されています。また、ぶどう畑はビクエルカ山の麓の斜面に広がり、昼と夜の寒暖の差が大きいミクロ気候によって独特な特徴をもつ果実が育ち、さらに効能効果が高いポリフェノールが多く蓄積されます。

ブドウの樹木は全て垣根方式で栽培管理され、完全にシステム化された点滴潅水法を用い降雨量の少ない時にだけ樹木に必要な量を与えます。時間をかけて潅水された水は、根に必要な酸素を土に保ち、根の活動が活発になり元気な植物が育ちます。剪定作業や収穫作業は土壌の浸食と消耗を避けるため環境保全を考慮して行われます。

製造法
収穫されたぶどうは除梗破砕・圧搾搾汁された後、ステンレススチールタンクの中で25℃で発酵させます。クリアンサはアメリカ産のオーク樽で12ヶ月熟成されます。その後、ボトルに瓶詰めされ最低1年間ワインセラーでじっくり貯蔵するためまろやかで複雑な味がみごとに調和されたレセルバワインが出来上がります。

料理

伝統料理、チョリソーやソーセージ、肉料理、熟成チーズなどと良く合います。

商品説明

透明感のある朱色がかった深い赤色。熟成した果実とバニラのアロマがみごとに調和されています。のみ心地が良くエレガントで繊細な味わいが余韻に残ります。

メダル/受賞
Best Buy
  • Guía Peñín (スペイン)
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  • Selección CRDO Utiel Requena (スペイン)
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  • Wein Markt (ドイツ – スペイン最優秀レセルバ)
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  • Wine & Gourmet (イスラエル –最優秀インポートワイン)
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  • Wine Spectactor (アメリカ)
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  • Vinos de España (オランダ – 最優秀レセルバ)
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Medalla de Oro
  • Nova Scotia Wine Fair (カナダ)
  • Sakura Awards (Japan)
  • WSWA Wine & Spirits Wholesalers of America (USA)
  • Sante Magazine (アメリカ)
  • Berliner Wein Trophy (ドイツ)
Medalla de Plata
  • AWC Vienna (オーストリア)
  • Expo Vino (ペルー)
  • San Antonio Express News (アメリカ)
Puntos
  • Guía de la Semana Vitivinícola (スペイン)
  • 92 点
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