オヤ デ カデナス  シャルドネ

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オヤ デ カデナス  シャルドネ


オヤ デ カデナス農園 シャルドネ

商品情報
タイプ:白 バリエタル
原産地呼称 (DO):ウティエル-レケナ
ぶどう品種: シャルドネ
アルコール度数:12.5%

オヤデカデナス農園は、バレンシア市街地から90km離れ、海抜800mの場所に位置したエコロジカル農園です。シャルドネは世界で最も知られた白ぶどうの品種で、オヤデカデナス農園の気候に栽培が適した品種でもあります。粘土質と石灰岩からなる農園の土壌と、昼夜の温度差が大きい気候がぶどうの生育に適しています。

製造法
ぶどうの収穫は8月中旬から下旬にかけて始まり、温度が上がる前の朝方に行われます。収穫されたぶどうはその繊細なアロマを維持するためにワイナリーに到着するまで輸送中はドライアイスで冷やされます。その後、長期の低温発酵期間(15℃)を経ることでシャルドネの特徴を最大限に引き出したワインが出来上がります。

料理

イカやタコ料理、チーズ、鱈料理、サーモンと良く合います。

商品説明

外見は輝いた淡い黄金色。トロピカルフルーツとリンゴの香りが広がります。口に含むと調和のとれた酸味とフルーツのフレッシュな味わいがしっかりと感じられ、新鮮な青リンゴのアロマの余韻が漂います。

メダル/受賞
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