オヤ デ カデナス  カバ ブリュット

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オヤ デ カデナス  カバ ブリュット


カバ エコロジカル

商品情報
タイプ:カバ ブリュット
原産地呼称 (DO):カバ
ぶどう品種:50% シャルドネ、50% マカベオ
アルコール度数:11.5%

製造法
カバは伝統製法、“シャンパーニュ方式”で作られます。香り高い白ぶどう品種マカベオをベースにシャルドネをブレンドして作られたスティルワインに酵母と糖分を添加し瓶詰めした後12ヶ月間瓶内二次発酵させます。この間二次発酵で溜まった澱を瓶口へ寄せるため“en rima”と呼ばれるボトルを逆さに倒立させる方法でセラーに15℃で保存されます。

料理

前菜、サーモンスモーク、カキ、魚介類、寿司なとど良く合います。

商品説明

淡い黄色、しっかりとしてきめの細かい泡。 すっきりした柑橘系アロマとほのかに香るフローラルのアロマが特徴です。マカベオがもつ特徴的な芳香とかすかな苦みが風味に感じられると同時に炭酸と良く統合されたフルーティな爽快さが余韻に残ります。

メダル/受賞
  • アメリカ (Medalla de Plata)
  • ルーマニア (Medalla de Plata)
  • アメリカ (Best Buy)
Medalla de Oro
  • Asia Wine Trophy (韓国)
  • Concours Mondial Bruxelles (ベルギー)
  • SWA Wine & Spirits Wholesalers of America (アメリカ)
Medalla de Plata
  • Vinalies Internationales (フランシア)
Puntos
  • La Semana Vitivinícola (スペイン)
  • 90 点
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