¿Hablamos de vino?
La Garnacha Tintorera guarda un secreto en su interior
En ocasiones saber de donde procede una variedad es difícil; hay veces que una misma variedad tiene diferentes nombres según donde se cultive. La Garnacha Tintorera tiene una procedencia confusa y al respecto hay diferentes opiniones.
Henri Bouschet en 1866 cruzó la petit bouschet con la carnosa garnacha (en Francia también se llama “Alicante” y por eso también se llama Alicante Bouschet.
Esta variedad guarda un gran secreto, es muy diferente a las demás.
¿Qué diferencia a la Garnacha Tintorera?
Esta variedad de uva tinta es la única que tiene la pulpa violácea; en el resto de variedades de uvas con piel oscura la pulpa es blanca.
con pulpa tinta
con pulpa blanca
La Tintorera da vinos muy intensos que normalmente se utilizan para mezclar con otras variedades con menos color, complementando a tintos de zonas frías que tienen menos grados y color. Por eso se comercializa a granel.
Esta variedad es rica en polifenoles (beneficiosos para la salud). Su vino envejece bien, tiene acidez media armonizada con aromas a frutos negros. Hasta hace unos años no había vinos monovarietales de Tintorera; ahora los amantes del vino muestran más interes por la Garnacha, está de moda. Sus vinos raciales e intensos hacen que esta variedad esté muy bien considerada en la cultura vinícola.
En España se cultiva en pocos lugares. La encontramos en el interior de la provincia de Alicante y este de Albacete, en el Corredor de Almansa e interior de Galicia.
¿Dónde se cultiva? España es uno de esos pocos lugar. Esta presente en el este de Albacete, en el interior de la provincia de Alicante, en algunos puntos del interior de Galicia y en el Corredor de Almansa.
Uno de los pocos vinos elaborados con Garnacha Tintorera es EL MIRACLE BY MARISCAL; un vino que no deja indiferente a nadie por su carisma. Es elaborado por Luis García, enólogo de Bodegas Vicente Gandía, y se considera una verdadera obra de arte.
Su etiqueta ha sido diseñada por el artista valenciano Javier Mariscal. En ella aparece un dibujo realizado sobre un auténtico barril de roble, los que se utilizan en la crianza del vino. Esta obra pertenece a la colección Arte en Barricas, del museo de la Finca Hoya de Cadenas de Utiel.
Si todavía no has disfrutado de su aroma y sabor no te lo pienses. Estamos ante un vino tinto intenso, elaborado con frutos de cepas viejas lo que le da esa seriedad tan apreciada en la enología moderna, con un paladar redondo y aromas expresivos e intensos.
¿Hablamos de vino?
Generación 1 Vicente Gandía de lo bueno lo mejor
Generación 1 Vicente Gandía Grandes Añadas es un gran vino, conseguido gracias al esfuerzo y al sentimiento que se puso en su creación. Esta ocasión requería mucho de ambas cosas, ya que se trataba de honrar al fundador de la Bodega, Don Vicente Gandía. Para su elaboración han colaborado sommeliers de toda España , aportando su opinión, que ha servido de base para llegar al ensamblaje final de 70% de uva Bobal , 15% de Cabenet Sauvignon, 15% Shiraz, todas ellas provenientes de los mejores pagos y cosechas de la finca Hoya de Cadenas.
Un gran vino debía tener una etiqueta a la altura. Una imagen que reflejase el arte en la elaboración de vino y el carácter de Don Vicente Gandía, un hombre excepcional.
El artista Fuentes Fuerte se puso manos a la obra (nunca mejor dicho) y desarrolló una obra de arte inspirada en el fundador de Bodegas Gandía.
Generación 1 Grandes Añadas es una edición limitada de tan sólo 17,590 botellas. Para su producción se han utilizado exclusivamente uvas seleccionadas de añadas excepcionales y que han recibido un trato muy especial.
NOTAS DE CATA:
A primera vista observamos un característico color cereza intensa y oscura. En nariz resulta muy equilibrado con aromas tanto a fruta roja silvestre, mora y matorral con un fondo tostado a roble muy bien integrado. En boca resulta amable pero intenso al mismo tiempo con taninos bien fundidos y notas de regaliz en el postgusto.
Este vino es perfecto para pescados azules, todo tipo de carne, especialmente de caza y va muy bien la cocina Nouvelle. Es aconsejable servirlo entre 17 – 18 º C
Al consumirlo puedes utilizar un decantador para oxigenar y hacerlo evolucionar rápidamente y así abrir más y mejor sus aromas (consulta como decantar un vino). También puedes optar por guardarlo y dejarlo evolucionar lentamente para apreciar todo el potencial del que dispone este excelente vino.
Si te decantas por esta opción, puedes utilizar la caja de madera de 3 botellas en la que viene presentado o utilizarla como cuadro para tu salón, una vez consumido el vino, ya que dentro de la caja encontrarás una lámina con la ilustración de la obra del artista Fuentes Fuertes.
En cualquier caso nos encontramos con un vino de excelente calidad a un precio sorprendente. No esperes más para llevarte una obra de arte a casa.
INFORMACIÓN GENERAL
Tipo de vino: Vino de Guarda
Añada: 2010
Denominación de origen: Utiel – Requena
Variedades de uva: Bobal 70%, Cabernet 15%, Shiraz 15%
Grado alcohólico: 13%
ELABORACIÓN
Maceración de 20 días en contacto con sus hollejos, vinificando cada variedad por separado. La fermentación se realiza a 27ºC. Crianza de 12 meses en barrica, con una combinación de roble francés de Allier de 1er año y americano de Missouri de 2º año.