Hoya de Cadenas Cava Brut

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Hoya de Cadenas Cava Brut


Un cava para los mejores momentos

Información general:

Denominación de origen: Cava
Tipo: Brut
Variedad de uav: Macabeo, Chardonnay
Grado alcohólico: 11,5%

Elaboración
Método tradicional o “champenoise”. Tras obtener el vino base con una variedad blanca tan perfumada como la de Macabeo y de otra variedad con un cuerpo como la Chardonnay, se efectúa una crianza en botella durante un mínimo de 12 meses. Durante este periodo las botellas permanecen en posicion horizontal, denominada “en rima”, a una temperatura constante de unos 15ºC, para así realizar una segunda fermentación acumulando las levaduras a lo largo de la botella.

Gastronomía

Aperitivos, ahumados, ostras, pescados, sushi, marisco.

Nota de cata

Color amarillo pajizo, de burbuja fina y persistente. El aroma es limpio y afutado, con un marcado carácter cítrico y con un fondo de notas florales. Ofrece una magnifica presencia en la boca gracias a la variedad Chardonnay mostrándose seco y al mismo tiempo frutal, de un largo retrogusto, con el carbónico muy bien integrado.

Medallas / Premios
Best Buy
  • Wine Enthusiast (USA)
  • Best Buy
Medalla de Oro
  • WSWA Wine & Spirits Wholesalers of America (USA)
  • Asia Wine Trophy (South Korea)
  • Concours Mondial Bruxelles (Belgium)
  • WSWA Wine & Spirits Wholesalers of America (USA)
Medalla de Plata
  • Vinalies Internationales (France)
  • Vinul (Romania)
  • BTI World Wine Championships Awards (USA)
Puntos
  • La Semana Vitivinícola (España)
  • 90 Puntos
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