Hoya de Cadenas Cava Brut

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Hoya de Cadenas Cava Brut


Ein Sekt für die besten Momente

Allgemeine Informationen:

Art des Weins: Cava brut (Sekt trocken)
Herkunftsbezeichnung: Cava
Rebsorten: Macabeo, Chardonnay
Alkoholgehalt: 11,5%

Herstellung
Wir gewinnen diesen Cava nach dem traditionellen Champenoise-Verfahren: Grundstoff und Ausgangspunkt bilden die parfümstarke Weißweinsorte Macabeo gemeinsam mit der Chardonnay-Rebe, die ihren ausgeprägten Körper beiträgt. Dieser Wein reift mindestens zwölf Monate lang in der Flasche heran. Während dieser Zeit ruhen die Flaschen bei einer konstanten Temperatur von 15ºC in waagerechter Lage („en rima“ ). In dieser Position vollzieht sich eine zweite Gärung, und in der Flasche sammelt sich die Hefe an.

Gastronomía

Empfohlen zum Aperitif, zu Austern, Sushi und Meeresfrüchten

Nota de cata

Die Farbe dieses Cavas ist strohgelb; seine Bläschen sind fein und dauerhaft anhaltend. Er zeichnet sich durch ein reines fruchtiges Aroma mit ausgeprägtem Zitruscharakter vor einem Hintergrund mit Blütennuancen aus. Im Mund präsentiert er sich dank der Macabeo-Traube vorzüglich, trocken, aber gleichzeitig fruchtig, mit lang anhaltendem Abgang und einer hervorragend integrierten Kohlensäure.

Medallas / Premios
Best Buy
  • Wine Enthusiast (USA)
  • Best Buy
Medalla de Oro
  • WSWA Wine & Spirits Wholesalers of America (USA)
  • Asia Wine Trophy (Südkorea)
  • Concours Mondial Bruxelles (Belgien)
  • WSWA Wine & Spirits Wholesalers of America (USA)
Medalla de Plata
  • Vinalies Internationales (Frankreich)
  • Vinul (Rumänien)
  • BTI World Wine Championships Awards (USA)
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