Hoya de Cadenas Chardonnay

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Hoya de Cadenas Chardonnay


Chardonnay des Weinguts Hoya de Cadenas

Allgemeine Informationen:

Art des Weins: Sortenreiner Weißwein
Herkunftsbezeichnung: Utiel-Requena
Rebsorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5%

Das Weingut Hoya de Cadenas, nur 90 km im Innenland Valencias, ist ein echtes Ökoparadies auf 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Rebsorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Weißweinsorten der Welt. Sie passt sich gut an die klimatischen Bedingungen der Weinberge des Hoya de Cadenas Tals an.

Der Weinberg verfügt über Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Unterschied zwischen den Tag- und Nachttemperaturen ermöglicht eine exzellente Reifung der Trauben.

Herstellung:
Die Ernte findet vor Sonnenaufgang in der dritten Augustwoche statt. Trockeneis wird genutzt, um die Trauben während des Transportes zum Weingut kalt zu halten und somit die Aromen zu erhalten. Eine langsame und kalte Fermentierung wird bei 15ºC durchgeführt und erlaubt so die bestmögliche Entfaltung dieser Rebsorte.

Gastronomie

Empfohlen zu Tintenfisch, Kabeljau, Lachs und Käse.

Weinprobe

Dieser brilliante Chardonnay hat eine herausragende blassgelbe Farbe. In der Nase kommen intensive Aromen von tropischen Früchten und reifen Äpfeln zum Vorschein. Sein Geschmack ist frisch mit einer ausgewogenen Balance von Frucht und Säure. Der köstliche langanhaltende Abgang ist von frischen grünen Apfelaromen gekennzeichnet.

Medaillen / Preise
Best Buy
  • Peñín Guide (Spanien)
  • 5 stars ~ Best Value for Money
Silbermedaille
  • AWC Vienna (Österreich)
Punkte
  • La Semana Vitivinícola Guide (Spanien)
  • 90 Punkte
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