Hoya de Cadenas Cabernet Sauvignon

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Hoya de Cadenas Cabernet Sauvignon


Cabernet des Weinguts Hoya de Cadenas

Allgemeine Informationen:

Art des Weins: Sortenreiner Rotwein
Herkunftsbezeichnung: Utiel-Requena
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13%

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon passt sich gut den mediterranen Bedingungen an. Unser Gut Hoya de Cadenas, ca. 100 km von Valencia entfernt, ist ein Ökoparadies mit einem besonderen Mikroklima, welches die perfekte Reifung der Weintrauben und die Entwicklung ihrer einzigartigen Charakteristika ermöglicht.

Der Weinberg befindet sich an den Hängen der Bergkette „Bicuerca¨. Hier genießt er ein Mikroklima, in dem die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht den Trauben ihre einzigartigen Charakteristika verleihen und die Anhäufung der hoch geschätzten Polyphenole  erleichtern.

Herstellung:
Die Weinbereitung wird über einen Zeitraum von zwei Wochen bei 25°C in Edelstahlsilos durchgeführt.
Die Mazeration der Traubenhaut wird unter sorgfältiger Kontrolle durchgeführt, um den besten Ausdruck dieser Rebsorten zu erzielen. Der Wein wird 6 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Diese Fässer sind mittel geröstet, wodurch ein sehr sanfter und eleganter Wein entsteht.

Gastronomie

Empfohlen zu Reisgerichten, rotem Fleisch und Braten

Weinprobe

Glänzendes Rubinrot, intensiver Duft von süßen, schwarzen Johannisbeeren mit konzentrierten Himbeernoten, einer ausgewogenen Säure, sowie eleganten Tanninen durch eine ca. 6-monatige Barrique-Lagerung. Ein harmonischer und vollmundiger Wein mit einem angenehmen Abgang.

Medaillen / Preise
Best Buy
  • Guía Peñín (Spanien)
  • 5 estrellas ~ Mejor Calidad/Precio
  • Guía Los Supervinos (Spanien)
  • Best Buy ~ Calidad/Precio
Silbermedaille
  • AWC Vienna (Austria)
  • Mundus Vini (Deutschland)
Punkte
  • Guía La Semana Vitivinícola (Spanien)
  • 93 Punkte
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