Fustanova Blanc

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Fustanova Blanc


Allgemeine Informationen

Art des Weins: Aromatischer Weißwein
Herkunftsbezeichnung: Alicante
Rebsorten: Moscatel, Macabeo, Chardonnay
Alkoholgehalt: 11,5%

Herstellung:
Durch die heißen Tagestemperaturen im August, wird eine Nachternte dieser drei Rebsorten durchgeführt. Es wird Eis für den Transport der Trauben verwendet, um diese bis zum Weingut kalt zu halten. Dadurch bleiben die fruchtigen Aromen erhalten. Im Weingut wird eine vorsichtige Pressung vorgenommen und die Mazeration wird bei niedrigen Temperaturen durchgeführt, um die Primäraromen zu erhalten. Der Most bei der Extraktion wird durch Schwerkraft produziert und die anschließende Fermentierung findet bei kontrollierter Temperatur durch hinzufügen von ausgewählten Hefen statt.

Gastronomie

Empfohlen zu Reisgerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten, weißem Fleisch.

Weinprobe

Leuchtend, saubere blassgelbe Farbe. Florale Aromen und Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und Pfirsisch präsentieren sich. Im Mund ist er reichhaltig und langanhaltend. Seine fruchtigen Noten und der exzellente Säuregehalt stechen heraus.

Medaillen / Preise
Goldmedaille
  • Mundus Vini (Deutschland)
Silbermedaille
  • AWC Vienna (Österreich)
  • Berliner Wein Trophy (Deutschland)
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