Finca del Mar Chardonnay

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Finca del Mar Chardonnay


Die weiße Rebsorte schlechthin

Allgemeine Informationen:

Art des Weins: Sortenreiner Weißwein
Herkunftsbezeichnung: Valencia
Rebsorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5%
Ideale Trinktemperatur: 8ºC – 9ºC

Der Weinberg verfügt über tonhaltige Böden, die reich an  Kalksteinen sind und eine signifikative Differenz zwischen Tages- und Nachttemperaturen aufweisen. Dieses ermöglicht die optimale Reifung der Trauben.

Herstellung
Die Ernte findet vor Sonnenaufgang in der dritten Augustwoche statt. Trockeneis wird genutzt, um die Trauben während des Transportes zum Weingut kalt zu halten und somit die Aromen zu erhalten. Eine langsame und kalte Fermentierung wird bei 15ºC durchgeführt und erlaubt so die bestmögliche Entfaltung dieser Rebsorte.

Gastronomie

Empfohlen zu Tintenfisch, Kabeljau, Lachs und Käse.

Weinprobe

Dieser brilliante Chardonnay hat eine herausragende blassgelbe Farbe. In der Nase kommen intensive Aromen von tropischen Früchten und reifen Äpfeln zum Vorschein. Sein Geschmack ist frisch, mit einer ausgewogenen Balance von Frucht und Säure. Der köstliche, langanhaltende Abgang ist von frischen grünen Apfelaromen gekennzeichnet.

Medaillen / Preise
Best Buy
  • Peñín Guide (Spanien)
  • 5 stars ~ Best Value for Money
Punkte
  • Semana Vitivinícola (Spanien)
  • 92 Punkte
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