El Miracle 120 Aniversario Blanco

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El Miracle 120 Aniversario Blanco


Das Abbild der Leidenschaft unserer Arbeit

Allgemeine Informationen:

Art des Weins: Weißwein
Herkunftsbezeichnung: Valencia
Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12.5%

Dieser “El Miracle“ Weißwein ist als Erinnerung an unser 120-jähriges Jubiläum entstanden. Er demonstriert das Wunder unserer Arbeit – Weintrauben in Wein zu verwandeln. Ein Wein mit Geschichte, der uns neue Geschmäcker entdecken lässt.

Herstellung
Während der zweiten Augusthälfte wird die nächtliche Weinlese dieser beiden Rebsorten durchgeführt. Somit werden die heißen Tagestemperaturen umgangen. Die Trauben werden auf dem Weg in das Weingut gekühlt, wodurch der fruchtige Charakter der Weintrauben erhalten bleibt. Im Anschluss wird der Most vorsichtig ausgepresst und die Mazeration wird bei niedriger Temperartur durchgeführt, damit ein Maximum an Aromen extrahiert werden kann.  Die traditionelle Methode des „Ausbluten“ wird durch Schwerkraft erreicht, und die anschließende Fermentierung wird bei einer kontrollierten Temperatur mit ausgewählten Hefen durchgeführt. Am Ende werden die beiden Rebsorten zusammengeführt und mindestens 4 Monate in Behältern aufbewahrt, bevor dieser Wein auf den Markt kommt.

Gastronomie

Empfohlen zu Tintenfisch, Weichtieren und Meeresfrüchten

Weinprobe

Strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen. In der Nase werden Zitrusaromen (Limette) mit tropischen Aromen (Ananas und Pfirsich) und blumigen Aromen (Orangenblüten) kombiniert. Im Mund ist dieser Wein füllig, frisch und gleichzeitig lieblich. Er verfügt über ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol.

Medaillen / Preise
Best Buy
  • Peñín Guide (Spanien)
  • 5 stars ~ Value for Money
Silbermedaille
  • China Wine Awards (China)
  • IV Challenge to the Best Spanish Wines for Asia (China)
  • Selection Magazine (Deutschland)
  • WSWA Wine & Spirits Wholesalers of America (USA)
  • International Wine Challenge (Estland)
Punkte
  • La Semana Vitivinícola (Spanien)
  • 92 Punkte
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