Puerto Alicante Chardonnay

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Puerto Alicante Chardonnay


La variedad blanca por excelencia

INFORMACIÓN GENERAL
Tipo de vino: Blanco monovarietal
Denominación de origen: Alicante
Variedades de uva: 100% Chardonnay
Grado alcohólico: 12,5%

La variedad Chardonnay ama la gastronomía alicantina y su brisa mediterránea. Esta refrescante uva adora la luminosidad de nuestras tierras y sus recuerdos a fruta tropical la convierten en compañera ideal de nuestros pescados y arroces.

Elaboración
La vendimia se realiza a mano a finales de agosto, transportando la uva antes del amanecer para evitar las altas temperaturas diurnas. Tras un suave prensado de las uvas se obtiene el mosto flor que fermenta a baja temperatura para lograr una mayor expresión varietal, conservando así todas las virtudes aromáticas de una variedad tan noble como la Chardonnay.

Gastronomía

Recomendado con cefalópodos, quesos, bacalao o salmón.

Nota de cata

Presenta un color amarillo dorado con puntas de color verdoso en la capa superficial. En nariz destacan los aromas a frutas tropicales como el plátano y la piña, con un fondo de manzana madura. En boca, es un vino de gran equilibrio, graso, untuoso y al mismo tiempo fresco, con una perfecta acidez y un final persistente.

Medallas / Premios
  • Guía Peñín (Best Buy)
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