Ceremonia


Reserva edición limitada

INFORMACIÓN GENERAL
Tipo de vino: Vino de autor
Denominación de origen: Utiel – Requena
Variedades de uva: Tempranillo 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Bobal 10%
Grado alcohólico: 13%

Ceremonia es una exquisita combinación de las nobles variedades Tempranillo y Cabernet con la autóctona Bobal. Un vino de autor pionero en Utiel – Requena.

Uvas procedentes de pagos seleccionados de la Finca Hoya de Cadenas, donde la combinación de suelos calizo-arcillosos y los contrastes de temperatura en verano, con días calurosos y noches frescas, son ideales para obtener un vino de aromas intensos y excelente concentración.

Elaboración
La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 25ºC y un período de maceración de 14 días en contacto con sus hollejos. La crianza se efectúa en barricas de roble americano de Missouri de primer, segundo y tercer año durante 12 meses. Posteriormente el vino es afinado en botella durante un mínimo de 18 meses para obtener un vino de gran complejidad.

Gastronomía

Recomendado para quesos,carnes rojas y caza.

Nota de cata

Exhibe un bonito color cereza madura, de aspecto limpio y glicérico. En nariz, desprende aromas minerales y acusados rasgos de frutas rojas y negras sobre un fondo especiado de maderas bien ensambladas. La boca nos desvela vigorosidad, amplitud y equilibrio.

Medallas / Premios
Best Buy
  • Wine Enthusiast (USA)
  • Best Buy
Medalla de Oro
  • Halifax (Canada)
  • Long Beach grand Cru (USA)
  • Mundus Vini (Alemania)
  • Challenge International du Vin (Francia)
Medalla de Plata
  • AWC Vienna (Austria)
  • Challenge to the best Spanish Wines for Asia (Hong Kong)
  • Zarcillo (España)
  • Vinul (Romanía)
Puntos
  • Guía Repsol (España)
  • 90 Puntos
  • Guía La Semana Vitivinícola (España)
  • 93 Puntos
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