El Miracle 120 Blanco

Return to Previous Page

El Miracle 120 Blanco


De reflectie van onze passie in ons werk

ALGEMENE INFORMATIE
Type wijn: Vanguardista
Herkomstgebied: Valencia
Druivensoorten: 60%, Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc
Alcoholpercentage: 12.5%

El MIRACLE 120 BLANCO is een wijn gemaakt om de eerste 120 mooie jaren te herdenken en om het wonder te vieren van de transformatie van druif naar wijn. Een innovatieve, vooruitstrevende wijn met geschiedenis.

Door de vele zonuren, een mediterraanse bries en een gemiddelde temperatuur van 15ºC is het herkomstgebied, Valencia, een paradijs voor het produceren van wijnen met een fruitige smaak. De bruine kalkrijke Valenciaanse bodem is perfecte voor druivensoorten als Chardonnay en Sauvignon Blanc.

Productie
In de tweede week van augustus worden beide druivensoorten in de nacht geoogst om de warme temperaturen overdag te vermijden. De druiven worden koud gehouden op weg naar het wijnhuis, om de fruitige smaak intact te houden. Daarna worden ze voorzichtig geperst en ondergaan ze een speciale maceratie van de schil onder lage temperaturen. De temperatuur van de fermentatie wordt gecontroleerd met een geselecteerd gist. Als laatste worden de twee druifsoorten gemixt en voor vier maanden bewaard voordat het verkocht wordt.  

Gastronomie

Aanbevolen bij: calamari, inktvis of weekdieren, zoals mosselen.

Omschrijving

Strogele kleur met groene tinten. Het bouquet is een combinatie van citrus aroma’s (limoen), tropische aroma’s (ananas, perzik) en bloemige smaken. De smaak is vol, fris en ook zoet, met een goed balans tussen de zuurheidsgraad en het alcoholpercentage.

Prijzen
Silver Medal
  • China Wine Awards (China)
  • IV Challenge to the Best Spanish Wines for Asia (China)
  • Selection Magazine (Duitsland)
  • International Wine Challenge (Estland)
Silver Medal
  • kwaliteit verhouding (Peñín Gids)
Categories
*/?>
close