Hoya de Cadenas Blanco

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Hoya de Cadenas Blanco


Matices aromáticos únicos

INFORMACIÓN GENERAL
Tipo de vino: Blanco Joven
Denominación de origen: Utiel – Requena
Variedades de uva: 60% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc
Grado alcohólico: 12%

Elaboración
La vendimia se realiza durante la 2ª quincena de agosto. Tras un corto período de maceración en frío y posterior sedimentación, el mosto se lleva a fermentación, con limpidez absoluta. La fermentación es lenta y a 16ºC para preservar la valiosa materia prima.

Gastronomía

Recomendado para moluscos, mariscos cocidos, pescados blancos, pasta fresca Italiana y verduras al vapor.

Nota de cata

Límpio y brillante, de color amarillo pálido, con irisaciones que evocan al oro blanco. Las variedades materialzan su potencial en nariz con la conjunción armónica entre los aromas de frutas blancas (melocotón, pera, azahar), manzana y los herbales (hinojo y anís). En boca se confirma lo que en nariz se anunciaba, yy se desencadena las sensaciones: afrutadas en primera instancia, que dejan paso a la sensación de volumen y se equilibra con la acidez después. Una armonía que a nadie dejará indiferente.

Medallas / Premios
Best Buy
  • Guía Peñín (España)
  • 5 estrellas ~ Mejor Calidad/Precio
Medalla de Oro
  • Berliner Wein Trophy (Alemanía)
Medalla de Plata
  • Concours Mondial Bruxelles (Bélgica)
  • San Antonio Express News (USA)
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