Finca del Mar Chardonnay

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Finca del Mar Chardonnay


La variedad blanca por excelencia

 INFORMACIÓN GENERAL
Denominación de origen: Valencia
Tipo de vino: Varietal
Variedad de uva: 100% Chadonnay
Grado alcohólico: 12,5%

El viñedo se encuentra en suelos de arcilla y piedra caliza, y la diferencia significativa entre las temperaturas diurnas y nocturnas permite una excelente maduración.

Elaboración:
Las uvas se vendimian antes del amanecer durante la tercera semana de agosto. Se utiliza nieve carbónica para refrescar las uvas durante el transporte hasta la bodega, con el fin de mantener los sutiles aromas del fruto. Se lleva a cabo una fermentación larga y fresca, a una temperatura de 15°C, que permite lograr la mayor expresión varietal.

Gastronomía

Recomendado con mariscos, quesos y bacalao o salmón

Nota de cata

Este brillante Chardonnay presenta un destacado color amarillo pálido. En nariz sus intensos aromas despliegan una mezcla entre fruta tropical y manzana. En boca es muy fresco y con un excelente equilibrio entre ácido y afrutado. Su duradero final llena la boca, con marcados aromas de crujiente manzana verde.

Medallas / Premios
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