Puerto Alicante Aromático

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Puerto Alicante Aromático


INFORMACIÓN GENERAL
Tipo de vino: Blanco Aromático
Denominación de origen: Alicante
Grado alcohólico:11,5%

ELABORACIÓN:
Para preservar los aromas y sus mejores cuallidades, se realiza una vendimia nocturna de una selección variedades. Las uvas son refrigeradas con nieve carbónica durante su transporte a la bodega, para mantener todo el carácter frutal que atesoran. Posteriormente se realiza un estrujado suave, llevando a cabo la maceración pelicular a baja temperatura para extraer el máximo de aromas primarios. El sangrado del mosto flor se produce por extracción por gravedad, y su posterior fermentación se efectúa controlando la temperatura y con adición de levaduras seleccionandas.

Gastronomy

Pescado, arroz, mariscos y todo tipo de carnes blancas.

Tasting Notes

Cristalino, limpio y color amarillo pálido. Presenta aromas a flores blancas como el jazmin o el azahar con matices a frutas blancas como la pera o la piña. En boca es fresco y con volumen. Postgusto largo con notas cítricas.

Awards
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